CARNE COM MANDIOCA

CARNE COM MANDIOCA

INGREDIENTES:

1 kg de carne (paleta ou miolo de acém) limpo e picado
3 dentes de alho picado
1 cebola picada
2 tomates picados
temperos a gosto
3 colheres de sopa de mostarda
cheiro verde fresco e picado a gosto
água para o cozimento
azeite a gosto
300g de mandioca limpa e em cubos

MODO DE PREPARO:

Tempere a carne picada ainda crua com os temperos de sua preferência (eu usei, orégano sal temperado, açafrão e mostarda)
Em uma panela de pressão, refogue no azeite a cebola, o alho e os tomates
Acrescente aos poucos a carne e quando mudar um pouco de cor coloque a mandioca
Cubra com um pouco de água e corrija o sal, caso já tenha colocado um pouco na carne crua
tampe a panela e deixe cozinhar por 40 minutos aproximadamente
Após o tempo indicado, verifique se a carne e a mandioca estão macias e polvilhe o cheiro verde
Sirva com arroz branco e salada verde e bom apetite

INFORMAÇÕES ADICIONAIS:

Obs.: Se for do agrado, pode acrescentar um pedaço de uma pimenta dedo de moça bem picadinho no tempero da carne.

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