MINGAU DE MILHO VERDE

MINGAU DE MILHO VERDE

INGREDIENTES:

10 espigas de milho
2 litros de leite (de preferência caipira)
3 e 1/2 copos (tipo americano) de açúcar
1 pitada de sal

MODO DE PREPARO:

Tire o milho da espiga com o auxílio de uma faca.
Bata o milho no liquidificador com o leite.
Coe em uma peneira fina.
Coloque em uma panela junto com o açúcar e o sal.
Cozinhe até engrossar.
Coloque em um refratário grande ou em dois médios.
Se quiser que o mingau fique mais mole, use 7 espigas, se quiser mais firme a ponto de cortar pedaços, use as 10.
Polvilhe canela em pó em cima.

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