PUDIM DE COCO COM CHOCOLATE

PUDIM DE COCO COM CHOCOLATE

INGREDIENTES:

2 latas de leite condensado
200 ml de leite de coco
2 ovos
1 gema
1 xícara de coco ralado
1/2 xícara de chocolate em pó
1 colher (sopa) de açúcar
1 xícara de leite
1 colher (sopa) de óleo de coco

MODO DE PREPARO:

Bata no liquidificador o leite condensado, o leite de coco, os ovos e a gema.

Coloque em outro recipiente e misture o coco ralado.

Unte uma forma com manteiga e açúcar cristal e despeje a mistura

Leve ao forno a 180° C em banho-maria por 2 horas

Tire do forno e leve à geladeira para gelar completamente

Enquanto isso, em uma panela, coloque o óleo de coco, o açúcar, o chocolate em pó e o leite.

Misture bem até engrossar

Retire e reserve.

Desenforme o pudim e despeje a calda por cima

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